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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトル
- タイトルよみ
- ジギョウ ガイヨウ
- 巻次・部編番号
- 2017年度
- 著者・編者
- 東京都農林水産振興財団食品技術センター 編
- 著者標目
- 東京都立食品技術センター トウキョウ トリツ ショクヒン ギジュツ センター ( 00673955 )典拠
- 刊行巻次・年月次
- [平成2年度版]-令和2年度
- 大きさ
- 30cm
- 出版地（国名コード）
- JP
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