日本フードサービス学会年報(8);2003年

• 資料種別: 雑誌
• ISSN: 1880-4438
• ISSN-L: 1880-4438
• タイトル: 日本フードサービス学会年報
• タイトルよみ: ニホン フード サービス ガッカイ ネンポウ
• 巻次・部編番号: (8);2003年
• 著者・編者: 日本フードサービス学会編集委員会 編
• 著者標目: 日本フードサービス学会 ニホン フード サービス ガッカイ ( 00954662 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本フードサービス学会
• 出版年月日等: 2004-03
• 出版年（W3CDTF）: 2004-03
• 刊行巻次・年月次: [1号]-
• 大きさ: 30cm
• その他のタイトル（キー・タイトル）: Nihon Fudo Sabisu Gakkai nempou
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZD25
• DOI: 10.11501/11197038; https://doi.org/10.11501/11197038
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/11197038; https://dl.ndl.go.jp/pid/11197038
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2019-03-15
• 公開開始日（W3CDTF）: 2019-07-23
• 受理日（W3CDTF）: 2018-12-04T14:16:39+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: [1号](平8.5)-
• 請求記号: Z4-B242
• 原資料（JPNO）: 00107596
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/2895288; https://dl.ndl.go.jp/pid/2895288
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

目次//2～

投稿論文//5～

【研究論文】//6～

フードサービス業におけるリストラクチャリング手法の事例研究/小林 仁/6～21

【論説】//22～