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目次
(通号 39) 1999
- 梅肉エキスに含まれる抗酸化性物質の検索
p.23~28
- 全粒粉添加カステラの生地の性状とテクスチャー
p.29~34
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1344-1892
- ISSN-L
- 1344-1892
- タイトル
- タイトルよみ
- トウキョウ カセイ ガクイン ダイガク キヨウ
- 巻次・部編番号
- 39巻(通号1999) 1999年7月
- 部編名
- 自然科学・工学系
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1999