食生活文化に関する研究助成研究紀要7

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 食生活文化に関する研究助成研究紀要
• タイトルよみ: ショクセイカツ ブンカ ニ カンスル ケンキュウ ジョセイ ケンキュウ キヨウ
• 巻次・部編番号: 7
• 著者標目: アサヒビール学術振興財団 アサヒ ビール ガクジュツ シンコウ ザイダン
• 出版事項: 東京 : アサヒビール学術振興財団
• 出版年月日等: 1994-03
• 出版年（W3CDTF）: 1994-03
• 刊行巻次・年月次: 5巻(平成1年度) - 11巻(平成7年度)
• 大きさ: 26cm
• ISSN（掲載誌）: 0914-9910
• ISSN-L（掲載誌）: 0914-9910
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZE16
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 編者, 出版者の変更あり
• DOI: 10.11501/2243140; https://doi.org/10.11501/2243140
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/2243140; https://dl.ndl.go.jp/pid/2243140
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2011-03-31
• 受理日（W3CDTF）: 2011-06-29T11:48:24+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: 5巻(平成1年度) - 11巻(平成7年度)
• 請求記号: Z6-2801
• 原資料（JPNO）: 00111629
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/2385032; https://dl.ndl.go.jp/pid/2385032
• 改題後（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/1868528; https://dl.ndl.go.jp/pid/1868528
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

機能特性をもつ食品ペプチドの酵素的合成――プロテアーゼ触媒アミノ酸エステル重合反応の利用

酵母細胞内膜構造体の高度利用に関する基礎的研究:オルガネラ機能にたいする膜アシノリン脂質の役割

食餌タンパク質による血漿アポリポタンパク質遺伝子の発現誘導

L-アスコルビン酸のドウ改良作用に関する研究

健康食品原料としての霊芝栽培法の確立