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目次
54(2) (通号 638) 2010.2
54(1) (通号 637) 2010.1
- 新春特集 世界における"日本食"
p.8~25
- 日本食と健康 (新春特集 世界における"日本食")
p.15~17
- 国際展開する日本食 (新春特集 世界における"日本食")
p.22~25
54(3) (通号 639) 2010.3
- 特集 新人教育担当者のための「やさしい食品衛生」
p.52~59
- すぐに役立つ! 食品衛生&調理師問題(51)食品学編[含 解答&解説]
p.45,78~79
54(5) (通号 641) 2010.5
- 特集 平成22年度 巡回指導重点指導項目
p.10~23
- 飲食店の害虫防除(第46回)注意! 衣類害虫の問題
p.40~42
54(4) (通号 640) 2010.4
- 飲食店の害虫防除(第45回)触ると危険! 毒をもつ昆虫
p.36~38
- 欧州の食品衛生事情(1)
p.40~42
- すぐに役立つ! 食品衛生&調理師問題(52)公衆衛生学編[含 解答&解説]
p.45,86~87
54(6) (通号 642) 2010.6
- 食品衛生の基本 調理場における洗浄と消毒
p.8~16
- すぐに役立つ! 食品衛生&調理師問題(54)栄養学編[含 解答&解説]
p.45,80~81
- 膝、腰、肩など痛みを伴う整形外科の疾患について
p.52~61
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1348-2513
- ISSN-L
- 1348-2513
- タイトル
- タイトルよみ
- ショク ト ケンコウ
- 巻次・部編番号
- 54(1)-54(6)=637-642:2010.1-2010.6
- 著者標目
- 日本食品衛生協会 ニホン ショクヒン エイセイ キョウカイ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2010
- 出版年(W3CDTF)
- 2010