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目次
55(6) (通号 654) 2011.6
- 生肉と食中毒
p.8~17
- 平成23年度 巡回指導重点指導項目
p.43~59
55(2) (通号 650) 2011.2
- すぐに役立つ! 食品衛生&調理師問題(62)食文化概論編[含 解答&解説]
p.45,80~81
55(4) (通号 652) 2011.4
- 米国の食品衛生事情(1)
p.36~40
- 食品衛生のきほんQ&A--食中毒予防の3原則編
p.52~61
55(5) (通号 653) 2011.5
- 調理場で活用しよう! 便利な厨房・衛生用品
p.10~24
- 飲食店の害虫防除(第58回)うどん・そば店の防虫対策
p.40~42
- 食品衛生のきほんQ&A--食品等の衛生的な取扱い編
p.54~62
55(1) (通号 649) 2011.1
- 新春特集 今 求められる 食の安全
p.10~25
55(3) (通号 651) 2011.3
- 卵のはなし--生産・流通・消費における衛生
p.10~19
- すぐに役立つ! 食品衛生&調理師問題(63)調理理論編[含 解答&解説]
p.47,82~83
- 和菓子の魅力とその衛生
p.54~63
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1348-2513
- ISSN-L
- 1348-2513
- タイトル
- タイトルよみ
- ショク ト ケンコウ
- 巻次・部編番号
- 55(1)-55(6)=649-654:2011.1-2011.6
- 著者標目
- 日本食品衛生協会 ニホン ショクヒン エイセイ キョウカイ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2011
- 出版年(W3CDTF)
- 2011