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目次
67(3)=795:2023.3
- 特集 低温調理の食中毒対策
p.8-16
- 食品衛生&調理師問題(207)衛生法規編
p.31,56-57
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1348-2513
- ISSN-L
- 1348-2513
- タイトル
- タイトルよみ
- ショク ト ケンコウ
- 巻次・部編番号
- 67巻3号(通号795) 2023年3月
- 著者標目
- 日本食品衛生協会 ニホン ショクヒン エイセイ キョウカイ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2023
- 出版年(W3CDTF)
- 2023