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目次
58(7)=691:2014.7
- 特集 においを知って異臭事故を防ぐ
p.50-57
- すぐに役立つ! 食品衛生&調理師問題(103)食品学編
p.40,78-79
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1348-2513
- ISSN-L
- 1348-2513
- タイトル
- タイトルよみ
- ショク ト ケンコウ
- 巻次・部編番号
- 58巻7号(通号691) 2014年7月
- 著者標目
- 日本食品衛生協会 ニホン ショクヒン エイセイ キョウカイ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2014
- 出版年(W3CDTF)
- 2014