オレオサイエンス

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: オレオサイエンス
• タイトルよみ: オレオ サイエンス
• 巻次・部編番号: 2巻5号(通号17) 2002年
• 著者・編者: オレオサイエンス編集委員会 編
• 著者標目: 日本油化学会 ニホン ユカ ガッカイ ( 00864582 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本油化学会
• 出版年月日等: 2002
• 出版年（W3CDTF）: 2002
• 刊行巻次・年月次: 1巻1号=1号(2001) -
• 大きさ: 30cm
• 並列タイトル等: Oleoscience Oleoscience
• ISSN（掲載誌）: 1345-8949
• ISSN-L（掲載誌）: 1345-8949
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZP25
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 並列タイトルの変更あり
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z74-C176
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000163126; http://id.ndl.go.jp/bib/000000163126
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版

目次

表彰 日本油化学会功績賞・第36回日本油化学会賞等について

特集 酸化コレステロール

食事と酸化コレステロール (特集 酸化コレステロール)

コレステロール酸化成績体:生体内で生成する5α-および7-ヒドロペルオキシド並びに5,6-エポキシドの生理学・毒性学的意義 (特集 酸化コレステロール)

動脈硬化と酸化コレステロール (特集 酸化コレステロール)