キウイフルーツの加工にかかわる成分とその変動に関する研究
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
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p1
第1章 緒論
p1
第2章 キウイフルーツの農産加工に関わる既往の研究概要
p9
第3章 キウイフルーツの生育過程における形状および成分変化
p12
第1節 試料
p12
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- キウイフルーツ ノ カコウ ニ カカワル セイブン ト ソノ ヘンドウ ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 松本信二 [著]
- 著者標目
- 松本, 信二, 1938- マツモト, シンジ, 1938- ( 00175675 )典拠
- 授与機関名
- 東京農業大学
- 授与年月日
- 平成1年2月20日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1989
- 報告番号
- 乙第457号
- 学位
- 博士 (農学)