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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
目次
p1
緒言
p1
第1編 仕込み時に行われる振り麹の役割
p7
緒言
p7
第1節 研究室規模による小仕込み試験
p7
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトル
- タイトルよみ
- ツボス セイゾウ ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 小泉幸道 [著]
- 授与機関名
- 東京農業大学
- 授与年月日
- 平成4年3月20日
- 授与年月日(W3CDTF)
- 1992
- 報告番号
- 乙第529号
- 学位
- 博士 (農芸化学)