農水産加工副産物の利用に関する研究 : 切り干し大根チップ及びカツオ内臓について
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
目次
p1
第1章 緒論
p1
第2章 切り干し大根チップエキスの組成と性質
p7
第1節 緒言
p7
第2節 材料および実験方法
p9
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- ノウスイサン カコウ フクサンブツ ノ リヨウ ニ カンスル ケンキュウ : キリボシ ダイコン チップ オヨビ カツオ ナイゾウ ニ ツイテ
- 著者・編者
- 杉田浩一 [著]
- 著者標目
- 杉田, 浩一, 1929-2003 スギタ, コウイチ, 1929-2003 ( 00074540 )典拠
- 授与機関名
- 鹿児島大学
- 授与年月日
- 平成6年3月25日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1994
- 報告番号
- 甲第52号
- 学位
- 博士 (農学)