内蒙古原産ケフィア様発酵乳の構成乳酸菌叢と抗変異原性に関する研究
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
論文目録
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p1
第1章 緒論
p1
第2章 内蒙古原産ケフィア様発酵乳の構成乳酸菌叢
p6
1.序論
p6
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- ウチモウコ ゲンサン ケフィアヨウ ハッコウニュウ ノ コウセイ ニュウサンキンソウ ト コウヘンイゲンセイ ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 田辺勉 [著]
- 著者標目
- 田辺, 勉 タナベ, ツトム
- 授与機関名
- 岐阜大学
- 授与年月日
- 平成6年9月14日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1994
- 報告番号
- 甲第19号
- 学位
- 博士 (農学)