中国内蒙古自治区の乳酒に関する微生物学的研究

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: 中国内蒙古自治区の乳酒に関する微生物学的研究
• タイトルよみ: チュウゴク ウチモウコ ジチク ノ ニュウシュ ニ カンスル ビセイブツガクテキ ケンキュウ
• 著者・編者: 石井智美 [著]
• 著者標目: 石井, 智美 イシイ, サトミ
• 授与機関名: 酪農学園大学
• 授与年月日: 平成10年3月31日
• 授与年月日（W3CDTF）: 1998
• 報告番号: 甲第23号
• 学位: 博士 (農学)
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• NDLC: UT51
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-98-J506
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000322025; http://id.ndl.go.jp/bib/000000322025
• 整理区分コード: 213

目次

目次

緒論

研究史

序

1.乳糖発酵性酵母に関する研究