柿の葉の食品利用に関する基礎的研究
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
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p1
第1章 緒論
p1
第1節 本研究の歴史的背景
p1
第2節 著者論文の大要
p4
第2章 柿茶のビタミンCに関する研究
p13
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- カキ ノ ハ ノ ショクヒン リヨウ ニ カンスル キソテキ ケンキュウ
- 著者・編者
- 楠喜久枝 [著]
- 著者標目
- 楠, 喜久枝 クスノキ, キクエ
- 授与機関名
- 東京農業大学
- 授与年月日
- 平成10年1月20日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1998
- 報告番号
- 乙第660号
- 学位
- 博士 (農芸化学)