食品中のイソフラボン含量および摂取後のヒト体内動態に関する研究
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
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序論
p1
第1章 食品中イソフラボン含有量の測定
p6
第1節 研究目的
p6
第2節 食品中イソフラボンの定量
p6
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- ショクヒンチュウ ノ イソフラボン ガンリョウ オヨビ セッシュゴ ノ ヒト タイナイ ドウタイ ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 荒井裕介 [著]
- 著者標目
- 荒井, 裕介 アライ, ユウスケ
- 授与機関名
- 東京農業大学
- 授与年月日
- 平成12年3月20日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 2000
- 報告番号
- 甲第272号
- 学位
- 博士 (農芸化学)