日本食生活学会誌 = Journal for the integrated study of dietary habits

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 日本食生活学会誌
• タイトルよみ: ニホン ショクセイカツ ガッカイシ
• 巻次・部編番号: 35巻2号 2024年
• 著者・編者: 日本食生活学会 編
• 著者標目: 日本食生活学会 ニホン ショクセイカツ ガッカイ ( 001115480 )典拠
• 出版事項: 坂戸 : 日本食生活学会
• 出版事項（最新）: 東京 : 日本食生活学会
• 出版年月日等: 2024
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 出版表示等に関する注記: 出版地の変更あり
• 刊行巻次・年月次: 5巻1号 (1994)-
• 大きさ: 26-30cm
• 並列タイトル等: Journal for the integrated study of dietary habits Journal for the integrated study of dietary habits; Journal for the integrated study of dietary habits
• その他のタイトル（キー・タイトル）: Nihon Shokuseikatsu Gakkaishi
• ISSN（掲載誌）: 1346-9770
• ISSN-L（掲載誌）: 1346-9770
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 著者別名: Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits
• NDLC: ZE16
• 一般注記: 刊行頻度の変更あり
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z71-F860
• 改題前: 継続前 : 食生活総合研究会誌 / 食生活総合研究会 編 (ISSN:0917-303X); https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000399313
• 別の記録形式（ISSN）: 他媒体版 : 1881-2368; http://iss.ndl.go.jp/issn/1881-2368
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000399093; http://id.ndl.go.jp/bib/000000399093
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版

目次

第68回大会主題講演 持続可能な開発目標(SDGs)と官能評価 : おいしさは二の次でいいのか?

第68回大会主題講演 味認識装置(味覚センサー)とその最新活用事例の紹介

第68回大会主題講演 食感覚を表現する用語の整理と特徴づけ

低温調理によるシイタケ呈味成分の評価

Analysis of fatty acid composition of refined emu oils produced in different regions