日本食生活学会誌 = Journal for the integrated study of dietary habits

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 日本食生活学会誌
• タイトルよみ: ニホン ショクセイカツ ガッカイシ
• 巻次・部編番号: 36巻1号 2025年
• 著者・編者: 日本食生活学会 編
• 著者標目: 日本食生活学会 ニホン ショクセイカツ ガッカイ ( 001115480 )典拠
• 出版事項: 坂戸 : 日本食生活学会
• 出版事項（最新）: 東京 : 日本食生活学会
• 出版年月日等: 2025
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 出版表示等に関する注記: 出版地の変更あり
• 刊行巻次・年月次: 5巻1号 (1994)-
• 大きさ: 26-30cm
• 並列タイトル等: Journal for the integrated study of dietary habits Journal for the integrated study of dietary habits; Journal for the integrated study of dietary habits
• その他のタイトル（キー・タイトル）: Nihon Shokuseikatsu Gakkaishi
• ISSN（掲載誌）: 1346-9770
• ISSN-L（掲載誌）: 1346-9770
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 著者別名: Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits
• NDLC: ZE16
• 一般注記: 刊行頻度の変更あり
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z71-F860
• 改題前: 継続前 : 食生活総合研究会誌 / 食生活総合研究会 編 (ISSN:0917-303X); https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000399313
• 別の記録形式（ISSN）: 他媒体版 : 1881-2368; http://iss.ndl.go.jp/issn/1881-2368
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000399093; http://id.ndl.go.jp/bib/000000399093
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版

目次

給食施設における到達温度確認による食品加熱温度管理方法の検討 : 異なる方法で加熱した鶏ひき肉団子での考察

四川黒茶の味質特性,脂質消化酵素活性阻害

大麦糠食パンの性状とグルテン添加の影響