新編醋製造秘訣 : 醸造家必備再版

• 資料種別: 図書
• タイトル: 新編醋製造秘訣 : 醸造家必備
• タイトルよみ: シンペン ス セイゾウ ヒケツ : ジョウゾウカ ヒツビ
• 著者・編者: 海老原幸二郎 著
• 版: 再版
• 著者標目: 海老原, 幸二郎 エビハラ, コウジロウ ( 00483192 )典拠
• 出版事項: 東京 : 高崎修助
• 出版年月日等: 明24.10
• 出版年（W3CDTF）: 1891
• 数量: 26p
• 大きさ: 20cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC: 588
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: 19-269
• 原本代替請求記号（NDL）: YDM68062
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000485814; http://id.ndl.go.jp/bib/000000485814
• 全国書誌番号: 40068388
• 目録規則: 日本目録規則1942年版、1952年版、1965年版
• 整理区分コード: 111

目次

目次

前節

第一　醋製造方総言

第二　醋を製するの心得

第三　酒粕にて醋を製する方