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西洋料理厨の友

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西洋料理厨の友

国立国会図書館請求記号
96-37
国立国会図書館原本代替請求記号
YDM68858
国立国会図書館書誌ID
000000486611
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/849072
資料種別
図書
著者
精養軒主人 述ほか
出版者
大倉分店
出版年
明35.8
資料形態
マイクロ・デジタル
ページ数・大きさ等
187p ; 19cm
NDC
596
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目次

  • 標題

  • 目次

  • 第一編 総説

  • 第一章 煮烹(Boiling)/1

  • 第二章 脂煎(Frying)/6

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書誌情報

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マイクロ デジタル

資料種別
図書
タイトルよみ
セイヨウ リョウリ クリヤ ノ トモ
著者・編者
精養軒主人 述
服部国太郎 編
著者標目
精養軒主人 セイヨウケン シュジン ( 00530494 )典拠
服部, 国太郎 ハットリ, クニタロウ ( 00507224 )典拠
出版年月日等
明35.8
出版年(W3CDTF)
1902
数量
187p
大きさ
19cm