醤油製成整品法並番醤油製造法 : 最新研究増訂第4版

• 資料種別: 図書
• タイトル: 醤油製成整品法並番醤油製造法 : 最新研究
• タイトルよみ: ショウユ セイセイ セイヒンホウ ナラビニ バンジョウユ セイゾウホウ : サイシン ケンキュウ
• 著者・編者: 伊藤定治 著
• 版: 増訂第4版
• 著者標目: 伊藤, 定治 イトウ, サダハル ( 00389351 )典拠
• 出版事項: 広島 : 久保田商店
• 出版年月日等: 大正9
• 出版年（W3CDTF）: 1920
• 数量: 156p
• 大きさ: 20cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC: 588
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: 361-67ハ
• 原本代替請求記号（NDL）: YD5-H-361-67ハ
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000570897; http://id.ndl.go.jp/bib/000000570897
• 全国書誌番号: 43023446
• 目録規則: 日本目録規則1942年版、1952年版、1965年版
• 整理区分コード: 111

目次

標題

目次

第一編　醤油ノ製成及整品法/1

第一章　圧搾、火入、滓引/4

第二章　品質矯正法/24