珍らしいお鮨の拵へ方

• 資料種別: 図書
• タイトル: 珍らしいお鮨の拵へ方
• タイトルよみ: メズラシイ オスシ ノ コシラエカタ
• 著者・編者: 服部茂一 著
• 著者標目: 服部, 茂一 ハットリ, シゲカズ ( 00422441 )典拠
• 出版事項: 東京 : 坂本書店
• 出版年月日等: 大正14
• 出版年（W3CDTF）: 1925
• 数量: 175p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC: 596
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: 541-166
• 原本代替請求記号（NDL）: YD5-H-541-166
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000597254; http://id.ndl.go.jp/bib/000000597254
• 全国書誌番号: 43049963
• 目録規則: 日本目録規則1942年版、1952年版、1965年版
• 整理区分コード: 111

目次

標題

目次

お鮨を作る前の心得

お鮨を拵へる時の心得

お鮨を拵へる時に最も必要なる原料の拵へ方