醪製造法 : 最新吟醸
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第一章 醪釀造の基礎概念/1
第一節 醪の組成/1
第二節 釀造方針/6
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- モロミ セイゾウホウ : サイシン ギンジョウ
- 著者・編者
- 名古屋税務監督局鑑定部 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 昭和6
- 出版年(W3CDTF)
- 1931
- 数量
- 122p
- 大きさ
- 22cm