栄養と食品の化学訂

• 資料種別: 図書
• タイトル: 栄養と食品の化学
• タイトルよみ: エイヨウ ト ショクヒン ノ カガク
• 著者・編者: 藤巻良知, 有本邦太郎 著
• 版: 訂
• 著者標目: 藤巻, 良知, 1890-1949 フジマキ, ヨシトモ, 1890-1949 ( 00015657 )典拠; 有本, 邦太郎, 1898-1984 アリモト, クニタロウ, 1898-1984 ( 00003229 )典拠
• 出版事項: 東京 : 丸善
• 出版年月日等: 昭12
• 出版年（W3CDTF）: 1937
• 数量: 419p
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC: 498.5
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: 581-292ロ
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000705742; http://id.ndl.go.jp/bib/000000705742
• 全国書誌番号: 46045089
• 目録規則: 日本目録規則1942年版、1952年版、1965年版
• 整理区分コード: 111

目次

標題

目次

榮養編

榮養及び養素/1

人體構成物質と榮養素との關係/3