魚類の化学 : 水産化学

• 資料種別: 図書
• タイトル: 魚類の化学 : 水産化学
• タイトルよみ: ギョルイ ノ カガク : スイサン カガク
• 著者・編者: 大谷武夫, 富士川漻 著
• 著者標目: 大谷, 武夫, 1891-1950 オオタニ, タケオ, 1891-1950 ( 00063257 )典拠; 富士川, 漻 フジカワ, リョウ ( 00361260 )典拠
• 出版事項: 東京 : 厚生閣
• 出版年月日等: 昭12
• 出版年（W3CDTF）: 1937
• 数量: 504p
• 大きさ: 23cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC: 662
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: 712-125
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000720732; http://id.ndl.go.jp/bib/000000720732
• 全国書誌番号: 46060292
• 目録規則: 日本目録規則1942年版、1952年版、1965年版
• 整理区分コード: 111

目次

標題

目次

序

第一章　筋肉/1

第二章　エキス成分/97