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畜産・加工叢書 第2

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畜産・加工叢書. 第2

国立国会図書館請求記号
736-148
国立国会図書館書誌ID
000000724761
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/1221666
資料種別
図書
著者
里, 正義, 1882-1961
出版者
育生社
出版年
昭13
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
195p ; 23cm
NDC
648
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資料詳細

内容細目：

市乳の処理 / 里正義 著（提供元: 国立国会図書館蔵書）

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目次

提供元：国立国会図書館デジタルコレクション

  • 標題

  • 目次

  • 第一章　緖言/1

  • 第二章　加熱の乳質に及ぼす影響/3

  • 第三章　ミルクプラント內加熱による牛乳の處理法/13

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書誌情報

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紙 デジタル

資料種別
図書
タイトル
畜産・加工叢書
タイトルよみ
チクサン カコウ ソウショ
巻次・部編番号
第2
著者標目
里, 正義, 1882-1961 サト, マサヨシ, 1882-1961 ( 00068272 )典拠
出版事項
東京 : 育生社
出版年月日等
昭13
出版年（W3CDTF）
1938
数量
195p
大きさ
23cm