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洋風製菓法 学習編

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洋風製菓法. 学習編

国立国会図書館請求記号
760-67
国立国会図書館書誌ID
000000735890
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/1258359
資料種別
図書
著者
楽山菅野忠吉 著
出版者
東京製菓学校出版部
出版年
昭13
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
259p 図版20p 肖像 ; 20cm
NDC
588
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  • 第一章　槪論

  • 第一節　緖言/1

  • 第二節　洋菓子の槪念/4

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紙 デジタル

資料種別
図書
タイトル
洋風製菓法
タイトルよみ
ヨウフウ セイカホウ
巻次・部編番号
学習編
著者・編者
楽山菅野忠吉 著
著者標目
菅野, 楽山 カンノ, ラクザン ( 00257365 )典拠
出版事項
東京 : 東京製菓学校出版部
出版年月日等
昭13
出版年（W3CDTF）
1938
数量
259p 図版20p 肖像