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近世醤油醸造法

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近世醤油醸造法

国立国会図書館請求記号
572-102
国立国会図書館書誌ID
000000742451
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/1688187
資料種別
図書
著者
西村寅三 著
出版者
西村有信
出版年
昭和2
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
1621, 175p 肖像 ; 23cm
NDC
588
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目次

  • 總目次

  • 第一篇 釀造原料論/36

  • 第一章 原始原料/37

  • 第一節 原始糓料/37

  • 第一款 糓料通說/38

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
タイトルよみ
キンセイ ショウユ ジョウゾウホウ
著者・編者
西村寅三 著
著者標目
西村, 寅三 ニシムラ, トラゾウ ( 00381983 )典拠
出版年月日等
昭和2
出版年(W3CDTF)
1927
数量
1621, 175p 肖像
大きさ
23cm