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パンの科学

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パンの科学

国立国会図書館請求記号
650-45
国立国会図書館書誌ID
000000771073
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/1242709
資料種別
図書
著者
阿久津正蔵 著
出版者
糧友会
出版年
昭和8
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
1冊 ; 22cm
NDC
588
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目次

  • 標題

  • 目次

  • 食の分化史から観たパン問題

  • パンの發逹小史

  • 英國に於けるパン界の過去及現在

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
タイトル
タイトルよみ
パン ノ カガク
著者・編者
阿久津正蔵 著
著者標目
阿久津, 正蔵, 1900-1988 アクツ, ショウゾウ, 1900-1988 ( 00326044 )典拠
出版事項
出版年月日等
昭和8
出版年(W3CDTF)
1933
数量
1冊
大きさ
22cm