菓子の話. 第1巻 (菓子概論 上篇)

• 資料種別: 図書
• タイトル: 菓子の話
• タイトルよみ: カシ ノ ハナシ
• 巻次・部編番号: 第1巻 (菓子概論 上篇)
• 著者・編者: 三好右京 著
• 著者標目: 三好, 右京, -1949 ミヨシ, ウキョウ, -1949 ( 00328329 )典拠
• 出版事項: 東京 : 東京菓子新聞社
• 出版年月日等: 昭和2
• 出版年（W3CDTF）: 1927
• 数量: 310, 2p
• 大きさ: 23cm
• 並列タイトル等: 菓子概論 カシ ガイロン
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC: 588
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: 572-14
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000790897; http://id.ndl.go.jp/bib/000000790897
• 全国書誌番号: 47037666
• 目録規則: 日本目録規則1942年版、1952年版、1965年版
• 整理区分コード: 111

• DOI: 10.11501/1261194; https://doi.org/10.11501/1261194
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/1261194; https://dl.ndl.go.jp/pid/1261194
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2010-09-30
• インターネット公開開始日（W3CDTF）: 2024-08-01
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• IIIFマニフェストURI: https://dl.ndl.go.jp/api/iiif/1261194/manifest.json
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 著作権情報: pdm
• 請求記号: 572-14
• 原資料（JPNO）: 47037666
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

標題

目次

第壹章　菓子とは何ぞ/1

第壹節　人體と食物との關係及び食物の槪念/1

第貳節　食物の起原及び國家と食物との關係/9