牛乳加工法 : 理論・実際 (酪農技術叢書 ; 第1冊)
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目次
第1編 牛乳とその濃縮製品類
p1
第1章 牛乳
p1
第1節 牛乳の物理的性質
p1
弟2節 牛乳の理化學的性質
p21
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近畿
大阪府立中央図書館
紙- 請求記号：
- 875/61/#
- 図書登録番号：
- 1514524949
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ギュウニュウ カコウホウ : リロン ジッサイ
- 著者・編者
- 前野正久, 大条方義 共著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 前野, 正久, 1913-1964 マエノ, マサヒサ, 1913-1964 ( 00039556 )典拠大条, 方義, 1910- オオエダ, マサヨシ, 1910- ( 00057589 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1950
- 出版年（W3CDTF）
- 1950
- 数量
- 436p