中国料理とお弁当おやつ300種(料理ハンドブック)

• 資料種別: 図書
• タイトル: 中国料理とお弁当おやつ300種
• タイトルよみ: チュウゴク リョウリ ト オベントウ オヤツ 300シュ
• 著者・編者: 山田政平, 北川敬三 共著
• シリーズタイトル: 料理ハンドブック
• 著者標目: 山田, 政平, 1887-1954 ヤマダ, マサヘイ, 1887-1954 ( 00092052 )典拠; 北川, 敬三, 1894-1971 キタガワ, ケイゾウ, 1894-1971 ( 00032052 )典拠
• 出版事項: 東京 : ハンドブック社
• 出版年月日等: 1951
• 出版年（W3CDTF）: 1951
• 数量: 263p 図版
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 中華料理 チュウカリョウリ ( 00573903 )典拠; 弁当 ベントウ ( 00560608 )典拠; 菓子 カシ ( 00565109 )典拠
• NDC: 596.2
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: 596.2-Y179t
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000877973; http://id.ndl.go.jp/bib/000000877973
• 全国書誌番号: 51005400
• 目録規則: 日本目録規則1942年版、1952年版、1965年版
• 整理区分コード: 111

目次

目次(中國料理の作り方百六十種)

序文

總說

炒菜(いため料理)

炸菜(揚物料理)