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家政学講座 第2部 第13巻 (専門部門 栄養学)

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家政学講座. 第2部 第13巻 (専門部門 栄養学)

国立国会図書館請求記号
590.8-Ka525-K
国立国会図書館書誌ID
000000898908
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/2462216
資料種別
図書
著者
家政学講座刊行会 編
出版者
恒春閣
出版年
1952
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
287p ; 21cm
NDC
590.8
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資料詳細

内容細目：

栄養化学(有山恒) 栄養生理(柳金太郎)（提供元: 国立国会図書館蔵書）

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目次

提供元：国立国会図書館デジタルコレクション

  • 栄養学目次

  • 栄養化学

  • 第1編 食品成分の化学

  • 第1章 糖質

    p1

  • 第2章 脂肪

    p20

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書誌情報

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紙 デジタル

資料種別
図書
タイトル
家政学講座
タイトルよみ
カセイガク コウザ
巻次・部編番号
第2部 第13巻 (専門部門 栄養学)
著者・編者
家政学講座刊行会 編
著者標目
家政学講座刊行会 カセイガク コウザ カンコウカイ ( 00774669 )典拠
出版事項
東京 : 恒春閣
出版年月日等
1952
出版年（W3CDTF）
1952
数量
287p