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畜産製造学 (畜産学全書 ; 第7冊)

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畜産製造学(畜産学全書 ; 第7冊)

国立国会図書館請求記号
648-N463t
国立国会図書館書誌ID
000000928506
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/2471593
資料種別
図書
著者
中西武雄 等著
出版者
朝倉書店
出版年
1955
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
363p ; 22cm
NDC
648
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目次

提供元:国立国会図書館デジタルコレクションヘルプページへのリンク
  • 目次

  • 第1章 乳と乳製品(中西武雄)

    p1

  • 第1節 牛乳

    p1

  • 第2節 牛乳の殺菌

    p32

  • 第3節 クリーム

    p45

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
タイトル
タイトルよみ
チクサン セイゾウガク
著者・編者
中西武雄 等著
シリーズタイトル
著者標目
中西, 武雄, 1912-1999 ナカニシ, タケオ, 1912-1999 ( 00052391 )典拠
出版年月日等
1955
出版年(W3CDTF)
1955
数量
363p