食餌療法の理論と実際 改訂版
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目次
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第1章 食品，調理，献立 原實
p1
第2章 蛋白質，糖質の代謝 古武彌人
p41
第3章 脂質，ビタミン，塩類の代謝 古武彌三
p71
第4章 食餌の吸收，エネルギー 中村太郞
p108
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクジ リョウホウ ノ リロン ト ジッサイ
- 著者・編者
- 岩鶴竜三 編
- 版
- 改訂版
- 著者標目
- 岩鶴, 竜三, 1894-1989 イワツル, リュウゾウ, 1894-1989 ( 00024222 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1955 4版
- 出版年（W3CDTF）
- 1955
- 数量
- 591p