菓子考

• 資料種別: 図書
• タイトル: 菓子考
• タイトルよみ: カシコウ
• 著者・編者: 高浜平兵衛 著; 菓匠会 編
• 著者標目: 高浜, 平兵衛, 1861-1940 タカハマ, ヘイベエ, 1861-1940 ( 00077489 )典拠; 菓匠会 カショウカイ ( 00286663 )典拠
• 出版事項: 京都 : 菓匠会
• 出版年月日等: 1955
• 出版年（W3CDTF）: 1955
• 数量: 67p 原色図版26枚 (解説共)
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 装丁に関する注記: 和装
• 件名標目: 菓子 カシ ( 00565109 )典拠
• NDC: 596.6
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 巻頭の著者表示は橘右近述; 写真 (はり込) 1枚; 大和綴; 帙入
• 書誌注記: 附録: 可美物目次
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: 596.6-Ta214k-K
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000957090; http://id.ndl.go.jp/bib/000000957090
• 全国書誌番号: 56015616
• 目録規則: 日本目録規則1942年版、1952年版、1965年版
• 整理区分コード: 111

• DOI: 10.11501/2481356; https://doi.org/10.11501/2481356
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/2481356; https://dl.ndl.go.jp/pid/2481356
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2011-03-31
• 受理日（W3CDTF）: 2011-08-18T19:18:41+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 請求記号: 596.6-Ta214k-K
• 原資料（JPNO）: 56015616
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

目次

緖言 邦菓の過去及將來に就て

日本菓子の沿革

日本菓子の分類

茶菓子