酒類工業 改訂版
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第一編 淸酒 山田正一
第1章 總論
p1
第2章 原料
p8
第3章 原料米處理
p39
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- サケルイ コウギョウ
- 著者・編者
- 山田正一, [外池良三] 著
- 版
- 改訂版
- 著者標目
- 山田, 正一, 1898-1983 ヤマダ, マサカズ, 1898-1983 ( 00092055 )典拠外池, 良三, 1909-1995 トノイケ, リョウゾウ, 1909-1995 ( 00085404 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1955 3版
- 出版年（W3CDTF）
- 1955
- 数量
- 515p