新しい料理 : 味覚と栄養

• 資料種別: 図書
• タイトル: 新しい料理 : 味覚と栄養
• タイトルよみ: アタラシイ リョウリ : ミカク ト エイヨウ
• 著者・編者: 林とし 著
• 著者標目: 林, とし ハヤシ, トシ ( 00009795 )典拠
• 出版事項: 東京 : 光文書院
• 出版年月日等: 1958 8版
• 出版年（W3CDTF）: 1958
• 数量: 652p 図版
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理 リョウリ ( 00569854 )典拠
• NDC: 596
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: 596-H394a
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000979709; http://id.ndl.go.jp/bib/000000979709
• 全国書誌番号: 58007238
• 目録規則: 日本目録規則1942年版、1952年版、1965年版
• 整理区分コード: 111

目次

目次

料理のはじめに

基礎編

基礎となる日本料理

御飯もの