牛乳・乳製品ハンドブック
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目次
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第1編 牛乳
p1
第1章 牛乳の理化学的性質(津郷友吉)
p1
第2章 牛乳の微生物(中西武雄)
p36
第3章 異常乳(前野正久)
p58
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ６４８．１／Ｏ
- 図書登録番号：
- 1103624050
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 648-ｻｻｷ*ﾘ
- 図書登録番号：
- 10202549220
関東
神奈川県立図書館
紙- 請求記号：
- 648.1-7
- 図書登録番号：
- 11557873
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 648.11
- 図書登録番号：
- 0000971014
中国
広島県立図書館
紙- 請求記号：
- R648.1/O18/
- 図書登録番号：
- 1000174704
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ギュウニュウ ニュウセイヒン ハンドブック
- 著者・編者
- 大条方義, 津郷友吉, 中西武雄 編
- 著者標目
- 大条, 方義, 1910- オオエダ, マサヨシ, 1910- ( 00057589 )典拠津郷, 友吉, 1911-1993 ツゴウ, トモキチ, 1911-1993 ( 00086198 )典拠中西, 武雄, 1912-1999 ナカニシ, タケオ, 1912-1999 ( 00052391 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1958
- 出版年（W3CDTF）
- 1958
- 数量
- 613p 図版
- 大きさ
- 22cm