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調理の疑問 増補版

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調理の疑問増補版

国立国会図書館請求記号
596.4-M895t-(h)
国立国会図書館書誌ID
000000987349
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/2487004
資料種別
図書
著者
元山正 著
出版者
第一出版
出版年
1958 4版
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
203p 図版 ; 19cm
NDC
596.4
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目次

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  • まえがき

  • 煮ものの疑問

    p9

  • 茄でものの疑問

    p24

  • 焼きものの疑問

    p32

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書誌情報

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紙 デジタル

資料種別
図書
タイトル
調理の疑問
タイトルよみ
チョウリ ノ ギモン
著者・編者
元山正 著
版
増補版
著者標目
元山, 正, 1919- モトヤマ, タダシ, 1919- ( 00048166 )典拠
出版事項
東京 : 第一出版
出版年月日等
1958 4版
出版年（W3CDTF）
1958
数量
203p 図版