食用微生物(栄研シリーズ ; 第2)

• 資料種別: 図書
• タイトル: 食用微生物
• タイトルよみ: ショクヨウ ビセイブツ
• 著者・編者: 井上憲政 著; 印南敏 増補; 椿啓介 改稿
• シリーズタイトル: 栄研シリーズ ; 第2
• 著者標目: 井上, 憲政, 1898-1958 イノウエ, ノリマサ, 1898-1958 ( 00019684 )典拠; 印南, 敏, 1925- インナミ, サトシ, 1925- ( 00019299 )典拠; 椿, 啓介, 1924-2005 ツバキ, ケイスケ, 1924-2005 ( 00085953 )典拠
• 出版事項: 東京 : 第一出版
• 出版年月日等: 1960
• 出版年（W3CDTF）: 1960
• 数量: 190p 表
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 発酵 ハッコウ ( 00562847 )典拠; 微生物 ビセイブツ ( 00560686 )典拠; カビ カビ ( 00564363 )典拠
• NDC: 588.51
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: 588.51-I448s-I
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000001004546; http://id.ndl.go.jp/bib/000001004546
• 全国書誌番号: 60006690
• 目録規則: 日本目録規則1942年版、1952年版、1965年版
• 整理区分コード: 111

目次

目次

第1章 食用微生物概説

第2章 食用微生物各論

第1節 かび類(糸状菌)

(1) 総説