病院給食における栄養管理の実際
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目次
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1 献立の原理
p1
1 献立表の意義
p1
2 献立表の機能
p2
3 献立事務の重要性
p5
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関東
東京都立多摩図書館
紙- 請求記号：
- 4985-H935-B
- 図書登録番号：
- 1126926159
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ビョウイン キュウショク ニ オケル エイヨウ カンリ ノ ジッサイ
- 著者・編者
- 藤本良昭 著
- 著者標目
- 藤本, 良昭, 1928- フジモト, ヨシアキ, 1928- ( 00015849 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1960
- 出版年（W3CDTF）
- 1960
- 数量
- 207p
- 大きさ
- 26cm