食肉に起因する疾病の疫学

• 資料種別: 図書
• タイトル: 食肉に起因する疾病の疫学
• タイトルよみ: ショクニク ニ キインスル シッペイ ノ エキガク
• 著者・編者: C.E.ドォルマン 著; 阪口玄二 訳
• 著者標目: Dolman, C. E ( 00521241 )典拠; 阪口, 玄二 サカグチ, ゲンジ ( 00065593 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本食品衛生協会
• 出版年月日等: 1959
• 出版年（W3CDTF）: 1959
• 数量: 97p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食品衛生 ショクヒンエイセイ ( 00572184 )典拠
• NDC: 498.55
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 「食品衛生研究」別冊; World Health Organizationが1957年に出版した"Meat Hygiene"掲載の論文"The epidemiology of meat-borne diseases"の翻訳
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: 498.55-cD66s-S
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000001029219; http://id.ndl.go.jp/bib/000001029219
• 全国書誌番号: 62002718
• 目録規則: 日本目録規則1942年版、1952年版、1965年版
• 整理区分コード: 111

目次

食肉に起因する疾病の疫学

目次

緒言

食肉取締の歴史的発展

疾病媒介物としての食肉