冷凍冷蔵学改訂増補新版(水産学全集 ; 第7)

• 資料種別: 図書
• タイトル: 冷凍冷蔵学
• タイトルよみ: レイトウ レイゾウガク
• 著者・編者: 長岡順吉, 田中和夫 著
• 版: 改訂増補新版
• シリーズタイトル: 水産学全集 ; 第7
• 著者標目: 長岡, 順吉, 1904-1972 ナガオカ, ジュンキチ, 1904-1972 ( 00050068 )典拠; 田中, 和夫, 1919- タナカ, カズオ, 1919- ( 00081589 )典拠
• 出版事項: 東京 : 恒星社厚生閣
• 出版年月日等: 1962
• 出版年（W3CDTF）: 1962
• 数量: 458p
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 冷凍 レイトウ ( 00569357 )典拠; 冷蔵 レイゾウ ( 00569361 )典拠
• NDC: 533.8
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 付: 文献
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: 533.8-N184r2-(th)
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000001035487; http://id.ndl.go.jp/bib/000001035487
• 全国書誌番号: 62008989
• 目録規則: 日本目録規則1942年版、1952年版、1965年版
• 整理区分コード: 111

目次

目次

序

第1章 冷凍の原理

第2章 冷凍に関する単位取び諸法則

第3章 冷媒