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食品添加物とその使い方

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食品添加物とその使い方

国立国会図書館請求記号
498.55-Ko571s
国立国会図書館書誌ID
000001046317
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/2500316
資料種別
図書
著者
菰田太郎 等著
出版者
南山堂
出版年
1963
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
324, 26p ; 19cm
NDC
498.55
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目次

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  • 目次

  • はじめに

    p1

  • 1. 調味料

    p9

  • 2. 甘味料

    p19

  • 3. 酸味料

    p30

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
タイトルよみ
ショクヒン テンカブツ ト ソノ ツカイカタ
著者・編者
菰田太郎 等著
著者標目
菰田, 太郎 コモダ, タロウ ( 00034789 )典拠
出版事項
出版年月日等
1963
出版年(W3CDTF)
1963
数量
324, 26p
大きさ
19cm