缶詰殺菌の理論と実際
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目次
缶詰殺菌の理論と実際
目次
第1章 缶詰の熱伝達
p5
1・1 加熱時間と缶詰中心温度
p5
1・2 缶詰の殺菌加熱中における熱伝達の様式
p8
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北日本
青森県立図書館
紙- 請求記号:
- 588.9-ノナカ*ジ
- 図書登録番号:
- 10201985631
宮城県図書館
紙- 請求記号:
- 588.9/ノ1
- 図書登録番号:
- 1001164688
福島県立図書館
紙- 請求記号:
- 588.9-N
- 図書登録番号:
- 301272258
関東
東京都立多摩図書館
紙- 請求記号:
- 5889-N952-K
- 図書登録番号:
- 1127111003
神奈川県立図書館
紙- 請求記号:
- 588.9-2
- 図書登録番号:
- 11467966
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- カンズメ サッキン ノ リロン ト ジッサイ
- 著者・編者
- 野中順三九, 三善清旭 著
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1963
- 出版年(W3CDTF)
- 1963
- 数量
- 154p
- 大きさ
- 22cm