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食品化学 改稿版

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食品化学改稿版

国立国会図書館請求記号
498.55-Ka392s-(s)
国立国会図書館書誌ID
000001064702
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/2505295
資料種別
図書
著者
神立誠 著
出版者
光生館
出版年
1965
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
292p ; 22cm
NDC
498.55
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目次

  • 目次

  • 第1編 総論

    p1

  • 第2編 動物性食品

    p5

  • 第1章 獣鳥肉類

    p5

  • 第2章 魚貝類

    p23

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
タイトル
タイトルよみ
ショクヒン カガク
著者・編者
神立誠 著
改稿版
著者標目
神立, 誠, 1909-1998 カンダツ, マコト, 1909-1998 ( 00026161 )典拠
出版事項
出版年月日等
1965
出版年(W3CDTF)
1965
数量
292p