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目次
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I. 糖代謝 東京慈恵会医科大学教授 阿部正和
p1
II. 脂質代謝 東京女子医科大学教授 松村義寛
p72
III. 蛋自代謝 北海道大学教授 平井秀松
p80
IV. アミノ酸代謝 虎の門病院内科 石渡和男
p94
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