牛乳と乳製品の微生物
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目次
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第1章 牛乳の微生物
第1節 牛乳微生物の分類
p1
第2節 牛乳微生物各論
p19
第2章 微生物の繁殖と代謝
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 648.1/N38/
- 図書登録番号：
- 0114671282
関東
埼玉県立熊谷図書館
紙- 請求記号：
- 648.1-ﾅ
- 図書登録番号：
- 113800734
東京都立多摩図書館
紙- 請求記号：
- 6481-N463-G
- 図書登録番号：
- 1126323691
神奈川県立川崎図書館
紙- 請求記号：
- 648-N4
- 図書登録番号：
- 71353734
東海・北陸
名古屋市図書館
紙- 請求記号：
- 6481/ｻ/
- 図書登録番号：
- 0110664612
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ギュウニュウ ト ニュウセイヒン ノ ビセイブツ
- 著者・編者
- 中西武雄 著
- 著者標目
- 中西, 武雄, 1912-1999 ナカニシ, タケオ, 1912-1999 ( 00052391 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1967
- 出版年（W3CDTF）
- 1967
- 数量
- 327p
- 大きさ
- 27cm