食品学 (生活科学シリーズ ; 8)
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目次
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諸論(池畑)
p1
第1章 食品の成分
p3
1．1 食品の栄養成分(池畑)
p3
1．1．1 タンパク質
p4
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東海・北陸
名古屋市図書館
紙- 請求記号：
- 49855/ｻ/
- 図書登録番号：
- 0111832606
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒンガク
- 著者・編者
- 池畑秀夫, 河野友美 共著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 池畑, 秀夫, 1923- イケハタ, ヒデオ, 1923- ( 00018131 )典拠河野, 友美, 1929- コウノ, トモミ, 1929- ( 00035527 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1967
- 出版年（W3CDTF）
- 1967
- 数量
- 235p